洪千（1871年-1954年），字适之，是香港望族洪千家族的奠基者。他是第一代香港特别行政区欧亚混血儿，父亲为威尔士商人，母亲为福建人。洪千的父亲在福州市从事茶叶生意，后来洪千入读拔萃男书院，并在香港定居。
人物经历
洪千在1887-1935年间，在屈臣氏公司、香港纺织、怡和洋行等工作，毕生没有自立门户。
个人生活
洪千与香港欧亚混血儿李金女（Dorothy Ahlmann）结婚，育有七名子女。其中，儿子B·吉廷士（Billy Gittins，William Gittins）曾任香港大学助教，后在抗日战争中牺牲。
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