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乌鸡排骨汤是一道特色美食，主要食材有乌鸡、排骨等。

制作方法

制作材料

制作步骤

1、将乌鸡和排骨分别泡冷水3～4小时后去血水洗净放入电饭煲中，加入煮好的鹌鹑蛋、红枣、薏仁、生姜片，注入冷水没过食材。盖盖，按电饭煲粥汤键即可，中间开锅时撇去浮末。

2、待电饭煲粥汤键跳起，将食材和汤移至砂锅低温煲一宿，汁美肉酥。

营养成分

乌鸡的营养成分：

含丰富的蛋白质、B族维生素等18种氨基酸、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量高等。

排骨的营养成分：

含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

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