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枣饼是一个以酵面、碳酸钠、枣为主要材料的菜品，口味香甜。

准备食材

用料：酵面500克，食碱适量，枣180克。

制作方法

制法：①酵面对入碱水揉匀，搓成长条，摘成剂子。②剂子擀成长圆形，取枣4－5个，摆放在长圆形的一边，把另一边折过盖上，按紧成荷叶形枣饼，饼子上再放几个枣子以增美观。也可把剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，一块覆盖上，捏紧边口封圆。③旺火、沸水、急汽蒸15－20分钟即熟。

参考资料 >

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