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大马勺，也叫带把的炒菜锅，炒菜需要用金属材料制作的锅。

基本介绍

历史上使用过铜、铝、铁制作的锅，但铜、铝锅逐渐被淘汰了，这是因为铜、铝锅炒菜对人体没什么好处，而铁锅炒菜可溢出铁元素，对人体有好处。中国人缺乏的营养素中，铁的缺乏还是比较突出的。

参考资料 >

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