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香草冰激凌是一款甜品，制作原料主要有全脂牛奶、自制淡奶油、蛋黄、香草豆荚、糖粉等，记得一定要用全脂奶油。

做法

原料

全脂牛奶350g淡奶油350g蛋黄6个香草豆荚1根糖粉90g

制作步骤

1.将香草豆荚的籽挖出和豆荚一起放入牛奶煮

2.蛋黄、糖粉打至蓬松发白

3.将煮好倒入蛋黄一定要慢慢倒倒进去快搅，不要使蛋黄熟.，可以起到杀菌效果

4.在隔水煮至黏稠分别怎么好了就用铲子搅一下，拿起流下缓慢用手指在铲子上滑过不能合并就好了

5.保鲜膜保起放入冰水降温

6.成现在打奶油奶油打至有花纹

7.这样就好了

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

小贴士

一定要用全脂奶油 还有蛋黄打发很重要 和牛奶倒入蛋黄 放入冰箱4小时以上

参考资料 >

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