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马家包子是河南省风味小吃之一，因产于睢县东关回族马家而得名。制作方法是以精制面粉、牛羊肉或鸡鸭肉为原料，配以香油、葱姜、大料丁香、三瓦肉桂、花椒、味精、精盐、胡椒等包制而成，再上笼蒸熟。

正文

馅多肉鲜，生馅稀懈，热馅团而不散，油多喷香而不滴，肉多味醇而不腻，咸香适口，鲜美利口。马家包子外形美观大方，皮薄雪白，熟后晶莹如玉，吃着满嘴流油，清香称心。在睢县，从早到晚吃马家包子的人络驿不绝，省内外来客以能吃到马家包子为荣。

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马家包子.博雅特产网.2012-11-19