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豆瓣汤是一款美味菜谱，主要原料有蚕豆50克，所属家常菜系列美食。味道浓郁，香味扑鼻，老少皆宜。

制作材料

主料：蚕豆50克

调料：盐2克，酱油5克，味精2克，猪油（炼制）10克，香油1克

制作方法

1.将干蚕豆洗净，放入锅内，加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮。

2.锅内加水约1000克，放入去皮的蚕豆瓣，用大火煮开，撇去浮沫，改用小火，煮至豆瓣开花，加入精盐，倒入汤碗内，加入酱油、熟猪油、香油和味精即可。

参考资料 >

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