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酸辣丸子是一道特色美食，主要食材是炸好的肉丸子。

准备原料

炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、翼柄花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。

做法步骤

1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒，出香味后放入丸子，翻炒；

2、待稍变色后，放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量；

3、待水开后，倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许，盛盘，撒青葱粒，即成。

参考资料 >

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