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红酒牛排是以红酒汁、牛排等为原料制作的菜品。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

原料

牛里脊150克 盐少许 嫩肉粉少许 百里香适量

制作

1. 将牛里脊去筋，切拇指厚的片，并用扒锤砸扁。

2. 用盐，嫩肉粉，百里香将其腌制10分钟。

3. 平底锅内放黄油和奶油，烧至滚烫后，放入腌制好的牛扒，煎30秒，翻面再煎30秒即可。

将煎好的牛扒放入餐具内，淋上红酒汁，再装饰即可。

红酒汁的做法

蒜头100克、红葱头100克、洋葱100克、高汤3碗、红酒半碗、白脱油1/4块、红萝卜半条

1．蒜头、红葱头、红萝卜、洋葱切丁块备用．

2．切好的蒜头、红萝卜、红葱头、洋葱置入锅内加白脱油轻炒

3．炒过的蔬菜材料加3碗高汤和半碗红酒，果汁机内搅打成汁

4．将打好的汁倒锅中，焖煮约30分钟即成

参考资料 >

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