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荞麦扒糕，是一道家常面食，制作原料主要有荞麦面、面粉。

原料

荞麦面150g、面粉100g、盐少许、水400g。

做法

1、荞麦面和面粉掺一起，加水、盐和匀。倒入抹了油了小盆里，入开水锅蒸30分钟。晾凉即可；

2、麻汁加少许温水和稀，加醋，盐，小磨香油拌匀；

3、扒糕切小块，加黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜碎。倒入调料，加辣椒油拌匀。

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