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主料：玉米粉、面粉、鸡蛋、糖

菜系

苏菜菜谱

主料

粮面

做法

蒸

味型

香甜

用料

主料：玉米粉、面粉、鸡蛋、糖

配料：炼乳、吉士粉、泡打粉、果脯

制作步骤

1、将玉米粉、面粉、鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、泡打粉混合，加入水调和成糊状，醒制。

2、蒸笼里放入模具，垫上纸杯，将面糊倒入纸杯中，表面撒上果脯粒制成生坯。

3、将生坯上笼蒸熟，出模即可食用。

制作关键

调好后的粉浆一定不能有颗粒。

参考资料 >

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