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酸菜豆米汤是以酸菜等为主要食材制成的菜品，是贵州地区的家常菜品之一。

所需材料

营养成分

酸菜富含的柠檬酸、果酸、醋酸等酸类物质，还含有粗食纤维，豆米提供蛋白质、维生素及各种微量元素。

功效

酸菜豆米汤可醒酒，助消化，具有调中益气，健脾益肾的功效。

参考资料 >

寻味贵州 | 这顿晚餐，是久违的相聚时光.贵州画报.2024-11-23

品味遵义 · 静听时光 | 大众最爱：米豆酸菜.遵义市驻渝办.2024-12-11

天府美食 | 珙县味道 | 王家酸菜米豆汤.珙县文旅.2024-12-11