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豆腐馅饼是一道食物，主要食材有豆腐、面粉、白菜、肉末等，煎制而成，口感酥脆，豆腐绵软细嫩，非常容易消化，针对一些胃肠作用还很孱弱的婴儿及老人，常吃豆腐可以促消化，具有健脾和胃的功效。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做  法

1.豆腐抓碎。白菜切碎用开水烫一下，挤出水分。加入调料与之调成馅。

2.面粉250克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。

3.菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。

4.将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。

参考资料 >

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