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青菜粥是一道以青菜、米饭作为主要食材，以盐、天然调味品、小磨香油作为辅料制作而成的美食，口味咸，具有烹简单又营养美味的特点。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

青菜粥（强烈推荐，方便制作，好吃不好看的粥）

原料：

青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）

做法：

1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。

2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和小磨香油，搅拌均匀后即可。

如果用生米熬粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。

参考资料 >

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