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薯粥是由生薯蓣、麦面粉等制成。

粥方组成

生薯蓣、麦面粉各100－150克，或用干山药磨粉，葱、姜适量，红糖少许。

煮制方法

将薯蓣去皮，洗净，切为薄片，而后捣为泥糊状，放锅中煮沸后，下小麦面调匀，而后再放入葱、姜及红糖等

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