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田鸡粥是用田鸡制作的一道主食。

基本介绍

做法：

1、田鸡杀好备用姜、蒜切碎，葱切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用；

2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时，田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌好备用；

3、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右（如过沾稠适当加水）后加入田鸡煮5分钟；

4、加入适量的盐，鸡精调味，撒香菜和麻油搅拌均匀即可。

参考资料 >

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