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蜜汁三果是一道美食，由水发白果、油栗、水发莲子等原料制作而成。

材料

水发白果150克，栗子200克，水发莲子150克，蜂蜜15克，桂花酱3克，白糖100克，香油25克。

做法

将栗子洗净，在顶部用刀划上十字刀口（深入栗子的1/3），放入沸水锅中煮约1分钟，捞出剥去外壳。将栗子放入碗内，加水蒸至熟透取出，控净水分。水发莲子、水发白果均用沸水焯过，捞出沥净水分。炒锅放中火上，加香油、白糖，炒至鸡血红色时，放入温水200毫升、白糖、蜂蜜、白果、油栗、莲子，烧沸后移至小火上煮，待汤汁浓稠时加入桂花酱，调匀即成。

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