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烤蛤蜊是一道美食，主要制作材料为花甲，配料为生姜，大蒜，香葱，制作工艺为烤。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

原　料

新鲜丽文蛤1斤、海盐少许、粗粒黑胡椒粉少许、小香葱花少许。

特　色

电子变温烤箱。

操　作

1、蛤蜊吐干净泥沙，洗净，最好买的时候选择已经吐干净的蛤蜊。

2、烤盘铺一层锡纸，蛤蜊平铺在锡纸上，表面撒少许海盐、粗粒黑胡椒粉和小香葱花。

3、蛤蜊表面再覆盖一层锡纸，略微扎几个小洞，也可以不扎，几乎无太大区别。

4、烤箱200°，烤15分钟，蛤蜊全部开口，出炉趁热享用。

参考资料 >

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