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糖醋大黄鱼是一道以黄花鱼为主材制作的美食。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

厨神贴士

1、要让鱼炸时不易脱皮，可烧热锅后用姜片在锅底抹一遍，再倒油烧热来炸鱼。

2、可用厨房纸吸干鱼身上的水分，放入锅内油炸时就不会溅起油花，以致烫伤手。

3、黄花鱼以大小适中为宜，将其油炸至干身呈金黄色，吃起来口感更佳。

4、用大葱代替胡葱，可使煮好的糖醋酱汁更好吃；煮酱汁时应顺一个方向轻搅，煮至沸腾便可。

参考资料 >

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