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玉茭属于玉米的方言称呼，所以玉茭面也就是玉米面。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面。（黏玉米）

简介

玉茭面，即玉米面。玉米（即包谷）磨成粉加水合成的面。

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