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孜然风味烤烤羊腿是一款美味食谱，主要原料是小羊腿、大葱、花椒等，这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。

材料

小羊腿4只（大羊腿1只）大葱3节  姜2块  花椒1汤匙（15克）八角2颗  小茴香1汤匙（15克）老抽1汤匙（15ml）蜂蜜2汤匙（30ml）清水1汤匙（15ml）盐2茶匙（10克）孜然芹2茶匙（10克）辣椒粉2茶匙（10克）

做法

1）将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。

2）蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

3）将煮熟的烤羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉（如果羊腿不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。）放入烤箱中层，烤10分钟即可。

参考资料 >

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