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焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭，由于地方方言差异故被大家误读为“麦饭”，在这里特此更正一下。焖饭在90年代及以前的关中是农村人的主食。

做法

用料

详细步骤

参考资料 >

洋槐花麦饭的烹饪技巧.豆果美食.2023-11-29