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苯丙酮酸是一种化学物质，化学式为C₉H₈O₃，属于酸的一种，是丙酮酸的一种衍生物。在生物体内，苯丙胺酸经转氨酶的作用下可转化为苯丙酮酸。其化学名称为Phenylpyruvic acid，分子式为C6H5CH2C(O)CO2H。

正文

基本信息

中文名称：苯丙酮酸； 3-苯基丙酮酸; 2-氧代-3-苯基丙酸

英文名称：3-Phenylpyruvic acid；2-Oxo-3-phenylpropanoic acid

结构见右图

分子量：

熔点：

敏感性：光线及空气敏感及吸湿

应用领域：酮L-苯丙氨酸钙的中间体

不溶于水，烷烃，溶于醇类，乙醚、丙酮等。要在-18度下保持，易分解，温度越高分解越快。易于碱发生反应。

参考资料 >

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