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汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品。

形态特征

其特点是蟹大小，色分红绿，蟹中独异。红者长细毛，绿者较光洁；其鳃均为紫色，故又名“紫须蟹”。汾湖蟹富含蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值很高，而且膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。

分布范围

汾湖蟹主要产于嘉善县境内汾湖和附近水域。汾湖湖水清澈，湖边芦苇根连根，养料丰富，最适合螃蟹的生长。

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