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鸡蛋焖饼是一道由低筋面粉、泡打粉、蛋、水、香草粉等做成的美食。

材料

低筋面粉300公克，泡打粉2小匙，蛋5∼6个，水1/4杯，香草粉少许，花生粉80公克，海苔粉10公克，细砂糖1/2杯

做法

1.)将面粉先过筛，同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。

2.)蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖，混合拌匀，静置20分钟备用。

3.)在平底锅内涂少许的油，然后把泡打粉倒入面中搅拌均勺后，将面煳倒在平底锅上。

4.)接着盖上锅盖，以小火慢慢焖烤。

5.)等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉。

6.)接着将饼对折，煎至两面呈金黄色即可。

参考资料 >

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