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五豆粥，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆粉和大米熬制的粥。

菜品特色

原料普通，味道清淡。

制作食材

原料：

黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，黑糯米50g，大米100g

制作方法

1.把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。

2.泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。

3.五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，熬粥。

参考资料 >

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