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酱汁意大利面是一款西式的美食，制作方法简单。主要原料有意大利面、橄榄油。

[原料/调料]

意大利面 180公克

橄榄油 50公克

甜面酱 30公克

蕃茄 40公克

甜辣酱 20公克

酱油膏 10公克

白酒醋 20公克

果糖 30公克

辣油 10公克

水 100公克

香菜 适量

[制作流程]

1. 将黄瓜洗净切丝后备用。

2. 将橄榄油倒入锅中加入甜面酱炒香后，再加入蕃茄煳、甜辣酱、酱油膏、白酒醋、果糖及水后煮滚，再放入辣油拌匀。

3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4. 将作法2的酱汁淋在作法3捞起的意大利面条上，再放上香菜，即可食用。

参考资料 >

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