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1980年，PRO（普乐）酱蟹创始人徐爱淑董事长，根据祖传秘方在韩国首次实现了深海梭子蟹科酱蟹的商品化，并传承至今，是韩国最早将梭子蟹做成的酱蟹商品的店家，并被首尔特别市指定为“韩国推荐料理餐厅”。普乐酱蟹2013年被香港特别行政区著名旅游杂志weekl yweekend(新假期)选为2013年亚洲必吃食店大奖中韩国最好餐厅.经营的分店有首尔新沙总店、三成店、釜山海云台店与日本东京、大阪直营店等。

菜品特色

肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，别有情趣

做法

原料/调料]

海螃蟹3只﹐酱油5大勺﹐蒜2头﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐葱1棵﹐生姜1块

[制作流程]

(1)把活的螃蟹放在水里﹐并将螃蟹壳和腿洗净﹐除去水份。

(2)去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。

(3)在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。

(4)把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后吃。

参考资料 >

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