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蚝皇原只禾麻鲍它的特点是色彩明亮，而且鲍鱼色香，这道才乃是菜肴中之上品。

基本资料

菜 名：蚝皇原只禾麻鲍

主 料：干禾麻鲍鱼10克。

配 料：配料：金华火腿、排骨、大虾、母鸡、菜胆。调料：蚝油、老抽、白糖、料酒、味精、淀粉、高汤。

做法

1、将干鲍鱼放进清水里泡浸12小时，去边刷洗干净，放入容器，上火下高汤及排骨、大虾、母鸡、金华火腿、老抽、料酒等配料，扣6个小时至软烂，取出摆放在盘中待用。2、将菜胆用开水焯熟，拌于鲍鱼边。锅上火注入炆鲍鱼原汁调味，用淀粉勾芡，淋在鲍鱼和菜胆面，即可上桌。

特 点：色彩明亮，鲍鱼色香，菜肴中之上品。

参考资料 >

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