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猪骨高汤是一道含有丰富营养的菜肴。主要食材有猪大骨、酒、姜。只要把猪大骨和各种调料一起放入锅中加水炖煮，就能变成一锅美味的猪骨高汤。

做法

猪大骨先用开水煮5分钟，煮出杂质及血水，将汤汁全部倒掉。煮好的猪骨用自来水冲洗净，全部入锅，加葱、姜、酒、水一起慢慢炖即成猪骨高汤。

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