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拌韭菜是一种家常菜，经济实惠，适合佐饭，口感美味可口，适合各年龄层。这道菜肴简单易学，是大众所喜爱的菜肴之一。

原料

鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒

制法

将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。

特点

经济实惠，佐饭最宜

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