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骨汤拉面是一道面食，主料是面条；配料是大骨棒，胡萝卜等；调料是白味噌，绍酒，大葱等，通过熬煮的做法制作而成。

原料

大棒骨、香菇、油菜、拉面、胡萝卜、白味噌、绍酒、大葱、姜。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

用料

详细步骤

做法五

用料

详细步骤

提示

1、煮骨汤在第一步焯骨头时，务必捞出骨头后将骨头用热水冲洗干净，因为骨头表面如果被吐出的血沫包裹也是非常脏的，影响后面的汤的奶白干净！

2、面条一定选择超市里的拉面，不是我们平时吃的切面，没有这个筋道有弹性适合做家常汤面！

3、骨汤熬多了，可以用保鲜盒盛出放入冰箱里保存，做馅儿或者煮面都很不错！

参考资料 >

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