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香煎鱼尾所属一款美食之一，主要原料有300g带鱼尾、适量花生油等，这道菜非常美味。

食材

主料

300g带鱼尾

配料

适量花生油

适量盐

少许香菜

制作步骤

1将鱼尾清洗干净放入盘中。 2撒适量盐腌10分钟。3腌好的鱼用厨房纸试干水分。4热锅后在锅内刷一层油。5将鱼放入锅内码好。6扣上锅盖小火慢煎。7将鱼翻面再煎一下，煎至两面金黄。8香菜洗净切小段。9盛入盘中洒入香菜段即可。

小贴士

1：鱼要多腌一回才入味，试干水分后再入锅煎。

2：煎的时候一定要全程小火慢煎。

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