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蜜二糖，结构式为：D-半乳糖基α-1,6-D-葡萄糖，广泛分布于各种植物中。

定义

蜜二糖melibiose

由D-半乳糖和D-葡萄糖1，6-结合成的二糖的一种。

化学的系统名称用O-α-半乳吡喃糖基-（1→6）-D-葡萄吡喃糖。在还原基一侧再结合上果糖，则成为棉子糖（raffinose）形态的三糖，即蜜三糖。在植物界广泛存在着这一类物质，例如野葵（Malva）sylvestris var．mauritiana）的抽提液中就存在蜜二糖。

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化学

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