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凉菜拼盘是一道特色菜肴，主要食材有金针菇、胡萝卜、芹菜。

制作方法

做法一

制作材料

制作步骤

将金针菇去根，并把粘住部分分开；芹菜切段；并用刀背拍散成丝状；鱿鱼切丝；在开水中煮熟，捞出立即放在冰水中降温，沥干水；其它3样蔬菜依次烫熟，且过冰水后沥干；将所有的调料调匀，倒入准备好的菜中，拌匀即可。

做法二

用料

做法

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凉菜拼盘.香哈网.2020-04-22