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清蒸虾饼是一道中式美食，主要采用南美白对虾、胡萝卜等食材经清蒸而成。

制作过程

主料

白虾300克

辅料

虾8只\胡萝卜（丁）适量\玉米（粒）适量\青豆适量

调料

食盐5克\姜10克\料酒15毫升\鸡蛋白1个\胡椒粉（白）5克\白糖2克\植物油适量

清蒸虾饼的做法

1.准备好剩的油焖大虾八只、和解冻的什锦蔬菜丁

2.将油焖大虾去壳切碎，蔬菜丁切碎

3.真虾下目洗净

4.鲜虾去壳去虾线

5.把虾用肉锤砸成泥

6.将所有食材放入盆中，加入调料

7.将虾饼泥搅打上劲

8.平盘中抹油，虾泥做成虾饼。上开水锅蒸10分钟即可

参考资料 >

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