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水解小麦蛋白是一种富含麦醇溶蛋白（gliadin）和麦谷蛋白的主要氨基酸的物质，其特点是含有丰富的胱氨酸。

特性与用途

水解小麦蛋白因其独特的特性，在化妆品领域有着广泛的应用。它能够发挥保湿、抗氧化的作用。这些特点使得水解小麦蛋白成为许多护肤品的重要成分之一。

参考资料 >

水解小麦蛋白是什么?有什么作用?制作的工艺大概是怎样的?.作业帮.2024-10-25

水解小麦蛋白 氨基酸组成.百度文库.2024-10-25

水解小麦蛋白的功效与作用.百度健康.2024-10-25