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波浪鱼是一种美食，制作过程是鲢鱼去骨留肉，切片卷成形，上笼蒸熟，用黄瓜、西蓝花点缀即可，口感软烂，钯泽分明。

制作原料

主料：鲢鱼

辅料：黄瓜、西蓝花

调料：盐、糖、胡椒粉

制作方法及特点

制作：鲢鱼去骨留肉，切片卷成形，上笼蒸熟，用黄瓜、西蓝花点缀即可。

特点：口感软烂，钯泽分明

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