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葡糖胺聚糖是形成关节软骨组织与关节间润滑物质的重要原料，提供关节润滑与保护的功能，并有抑制自由基生成，攻击关节的生理活性。

基本知识

中文名称：葡糖胺聚糖

英文名称：glucosaminoglycan

其他名称：壳聚糖(chitosan)

定义：甲壳质脱乙酰后得到的产物。为一些分子质量和脱乙度不同的分子的混合物。

应用学科

：生物化学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科）

参考资料 >

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