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脆皮烤肉是一道菜品，制作原料主要有带皮猪腿肉、洋葱等。

此菜是北欧传统的圣诞节晚餐主菜。

烤肉皮香脆，肉软嫩，外酥里嫩，汤汁味浓，配以酸甜的苹果和果酱，更能开胃增加食欲。烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。主要食材：带皮猪腿肉（长方形整块肉）1000克。

制作材料

带皮猪腿肉（长方形整块肉）1000克

水 1公升

洋葱 3个月桂叶 3-4片

面粉 1-1.5大勺

精盐、胡椒末 适量

配食及吃法

清水煮阳芋或炸洋芋。将烤肉沿肉皮上的刀痕切成约1厘米厚的片，摆入大盘中，浇汗盛在碗中，土豆盛在瓷盆内，同时上桌。食时可配苹果片和少量果酱如黑醋栗酱。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

参考资料 >

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