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牛蒡酱菜是由牛蒡等制作的食物，配料是蒜、生姜等。

基本介绍

牛蒡菜的做法及制作方法详细介绍

牛蒡菜的制作材料：主料：牛蒡1Kg﹐细葱200g﹐蒜120g﹐生姜30g﹐酱鱼1杯﹐盐﹐整芝麻2大勺﹐辣椒面1杯﹐糯米浆糊1/2杯牛蒡泡菜的做法：

(1)把牛蒡去皮切成5cm大小﹐或用铅笔刀切﹐并放在淘米水里煮出来。 (2)在糯米浆糊里放酱鲥鱼汁﹐混合辣椒面﹑蒜﹑生姜做辣椒佐料酱汁。

(3)细葱切成4cm长。

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