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猫耳朵汤是阜新市当地的特色美食，风味鲜美，老少咸宜。

材料

面粉。鸡蛋，菠菜，酱油，盐和水

做法

1、加入适量的水，在面板上撒些面粉，和面，把和好的面揉成团，切成粗条，然后切成小疙瘩，做成猫耳朵状。

2、准备下锅，倒水，放鸡蛋，放一勺盐，放菠菜，放第二次盐，放一勺酱油，出锅即可食用。

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