阿尔泰葱（拉丁学名：Allium altaicum），是石蒜科葱属多年生草本植物，分布于蒙古、俄罗斯中亚和西伯利亚地区，以及中国新疆北部和黑龙江省西部，生于乱石山坡或草地。
阿尔泰葱鳞茎单生，有时数枚聚生，卵状圆柱形，径2~4厘米，外皮红褐色；叶为中空的圆筒状，长为花葶的1/3~1/2，粗0.5~2厘米；花葶粗壮，高40~100厘米，粗1~3厘米；伞形花序球状，具多而密集的花；花白色带黄；花被片长6~9毫米，宽2.8~4毫米；花丝等长，为花被片长的1.5~2倍，锥形，基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，腹缝线基部具窄的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。染色体数目2n=16。阿尔泰葱耐寒耐旱，花期7~8月，果期8~9月。
2013年，《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》中，阿尔泰葱被评估为近危（NT）物种。2023年，《中国生物多样性红色名录—高等植物卷（2020）》中，其被评估为近危（NT）物种。阿尔泰葱的鳞茎和叶可食用。其鳞茎或全草可入药，味辛、性温，归肺、胃经，主治风寒感冒、头痛发热、腹部冷痛、消化不良、坏血病、失眠、跌打损伤、风疹瘙痒、油漆皮炎等。
形态特征
茎
阿尔泰葱为多年生草本植物。其鳞茎单生，有时数枚聚生，卵状圆柱形，径2~4厘米，外皮红褐色，薄革质，不裂，有光泽。
叶
叶为中空的圆筒状，长为花葶的1/3~1/2，中下部最粗，粗0.5~2厘米。
花
花葶粗壮，中空的圆筒状，高40~100厘米，粗1~3厘米，中部以下最粗，向顶端收狭，1/4~1/2被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗粗壮，略比花被短，或为其1.5（-2）倍长，基部无小苞片；花白色带黄；花被片长6~9毫米，宽2.8~4毫米，外轮的近卵形，内轮的近卵状矩圆形，等长，或外轮的略短，先端渐尖或近急尖，常具短尖头；花丝等长，为花被片长的1.5~2倍，锥形，基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，腹缝线基部具窄的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。
分布栖息
分布范围
阿尔泰葱分布于俄罗斯中亚和西伯利亚地区以及蒙古，中国产于新疆（北部）和黑龙江省（西部）。
栖息环境
阿尔泰葱生于的海拔1000~2450米的乱石山坡或草地。
生长习性
阿尔泰葱耐寒耐旱，花期7~8月，果期8~9月。
保护级别
2023年，《中国生物多样性红色名录—高等植物卷（2020）》中，阿尔泰葱被评估为近危（NT）物种。
2013年，《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》中，阿尔泰葱被评估为近危（NT）物种。
价值用途
食用价值
阿尔泰葱的鳞茎和叶可食用。嫩苗和叶可蘸酱、腌渍、炒食、加工什锦袋菜等，也可做调味品。
药用价值
阿尔泰葱的鳞茎或全草入药，味辛，性温，归肺、胃经，发汗散寒，祛风止痛，补肾明目。用于壮阳、目眩、消肿，健胃。主治风寒感冒、头痛发热、腹部冷痛、消化不良、坏血病、失眠、跌打损伤、风疹瘙痒、油漆皮炎。
其他
阿尔泰葱的花序新颖别致，可用作地被植物。
参考资料 >
阿尔泰葱 Allium altaicum.inaturalist.2026-05-07
Allium altaicum Pall..物种2000中国节点.2026-05-07
Altai Onion.IUCN.2026-05-07
阿尔泰葱.植物科学数据中心.2026-05-07
Warning: Undefined array key "URL" in /www/wwwroot/bjnipponpaint.com.cn/id.php on line 281
Warning: Undefined array key "URL" in /www/wwwroot/bjnipponpaint.com.cn/id.php on line 281
阿尔泰葱.植物科学数据中心.2026-05-07
Warning: Undefined array key "URL" in /www/wwwroot/bjnipponpaint.com.cn/id.php on line 281
关于发布《中国生物多样性红色名录—脊椎动物卷（2020）》和《中国生物多样性红色名录—高等植物卷（2020）》的公告.生态环境部.2026-05-07
中国生物多样性红色名录—高等植物卷（2020）.生态环境部.2026-05-07
Warning: Undefined array key "URL" in /www/wwwroot/bjnipponpaint.com.cn/id.php on line 281