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蚝油捞面是一道色香味俱全的名点，属于粤菜系。把所有调味料放在面碗内调匀。水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。将芥蓝菜烫熟后捞出。将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。

材料

主料：拉面酌量，芥蓝菜2棵

调味料：蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙

做法

1.先将所有调味料放在面碗内调匀。

2.水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。

3.将芥蓝菜烫熟后捞出。

4.将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。

菜品特色

做法简单

营养价值

营养丰富

小秘诀

1.盛入的面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。

2.除了芥蓝菜也可以用小松菜。

3.喜食肉目者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。

参考资料 >

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