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深薯(深莳)又名淮山药，是深薯（学名：薯蓣属 opposita）的成品名。为长山药科多年生草本植物薯的块根，夏种，冬春季采挖。

生长环境

深薯生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及禾本科杂草中。

分布范围

深薯易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的种植起源地为信宜市平塘罗地区和高州曹江溪朗地区。

主要价值

营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下病，尿频，虚热病消渴，补肾。

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