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冰火菠萝油包，是台湾的一款烘培食品。又称冰火菠萝，冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等，好多种，台式的，港式的，广式的等等，大致相同。凤梨用的是砂糖，口感更脆。刷了蛋黄液，颜色也更漂亮，里面添加了各种馅料，如巧克力馅料，红豆馅料等，菠萝皮上没有刻花纹，成品呈现自然龟裂状，很有味道。

做法

用料

• 高筋面粉200克

• 低筋面粉130克

辅料

• 细砂糖85克

• 食盐3克

• 酵母粉3克

• 牛奶150克

• 鸡蛋40克

• 黄油75克

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

参考资料 >

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