来源：互联网

荸荠，又名马蹄、水栗、芍、茈、乌芋、菩荠、地梨。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法1

原料

鲜虾仁300克，荸荠100克，鸡蛋清1个，黄瓜少许，色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适 量。

做法

1.将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠；荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮，切成小方丁。

2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。

4.锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒，倒入调好的汁炒匀即可。

特点

虾仁中含有丰富的维生素a和钙质，吃起来十分鲜美。

做法2

工艺

抓炒

荸荠虾仁的制作材料

主料

虾仁300克、荸荠100克。

辅料

鸡蛋65克。调料

色拉油15克、大葱5克、姜5克、料酒15克、盐2克、味精1克。

荸荠虾仁的做法

1.将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠；

2.荸荠切成小方丁；

3.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉搅拌均匀腌入味；

4.把葱（切片）、姜、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁；

5.锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荸荠略炒，倒入调好的汁炒匀即可。

荸荠虾仁的制作要诀

本品需鸡汤适量。

参考资料 >

Warning: Undefined array key "ReferenceList" in /www/wwwroot/bjnipponpaint.com.cn/id.php on line 279

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /www/wwwroot/bjnipponpaint.com.cn/id.php on line 279