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玛德琳小蛋糕（madeleines），又称贝壳蛋糕（Madeleine commercy），是一种源自法国的小甜点。主要由黄油、低粉等基酒，以及糖、抚州泡粉、全蛋等配料组合制作而成。这种蛋糕最初是用于家庭烹饪[rèn]，但是因为法国大文豪马塞尔·普鲁斯特对其的味觉回忆，他在其长篇文学巨著《追忆似水年华》中有所描述，从而使得玛德琳小蛋糕在全球范围内广为人知。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

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