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跳水鱼是一道传统名菜，属于川菜系或湘菜系。它口感细滑，椒香微辣，是一道适合在家庭聚会中烹制的大众化菜品。跳水鱼通常分为平锅装和火锅盆上菜的两种形式，常带有酒精炉。这道菜在许多湘菜馆中都有销售。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

菜品特色

烹简单、开胃爽口。

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膳食谱丨“跳水鲈鱼”让味蕾在辣和鲜中跳跃.网易.2024-01-14