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马芬蛋糕(muffin cake)是西式松饼面包(Quick Bread)的一种，制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。通常是以泡打粉(Baking Powder)或碳酸氢钠(Baking 软性饮料)做为烘焙酵素。

不过，英国松饼基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

用料

详细步骤

做法五

用料

制作步骤

1.将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀（最好将白糖打融）

2.低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀

3.搅拌好的面糊混合物导入液体糊盆中，继续搅拌

4.将搅拌好的面糊导入裱花袋，然后挤入杯子里面（八分满）

5.在杯子表面撒些杏仁片作为装饰

6.将烤盘放到预热好的烤箱（倒数第二层），25分钟以后即可

注意事项

1、将低粉、泡打粉、可可粉混合筛；

2、将无盐黄油放入碗中用热水融化；

3、将烤箱预热至190度。

参考资料 >

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